きのうはホテルジャンキーズクラブのグループ会の「グルメの会」に参加。 食べることをこよなく愛する人たちが集まったのは 六本木ミッドタウンの「フィリップ・ミル」。 ひらまつ系で、シェフはフィリップ・ミル。ミシュランの二ツ星シェフのお店だ ただい…

ゴルフでわたしがこよなく愛するもの それは、池越え、海越え、谷越えなど チャレンジング・スピリットが刺激されるホール。 平坦なコースよりも山あり谷ありの山岳コースが好き。 きのうは「鎌倉パブリックゴルフ場」でコースレッスン。 ここは山岳コースな…

ここにくる日は 不思議なくらい雨が多くて それも激しい大雨（去年は台風だったし）。 昨夜はリージェント・ホテル・グループのレセプションで 芝の「東京 芝 とうふ屋 うかい」へ。 ホテルのレセプションとしては珍しい場所での開催だが その訳は去年の本ブ…

夏の終わりの葉山 森戸海岸。 ここに来ようと思って来たわけではない。 《 勝手に湘南巡りシリーズ》でまだ踏破していないあたりに行ってみようと 長柄にあるレストランへ向かった。 が、しかーし・・・「本日臨時休業」の札。 わたしの場合、よくあるんだな…

ニューヨークのパークアヴェニューにある「ザ・キタノ・ホテル」。 このホテルの顧客として今もっとも有名な日本人といえば 上の写真の ↑ テニスの錦織圭選手だろう。 北野建設がオーナーのニューヨークでは唯一の日系ホテルだが ただいま国連総会等に出席の…

”嵐を呼ぶオンナ”の異名をもつわたしだけに、台風が日本列島を通過するなか、みなさんに心配されましたが、台風北上中のわずかな間隙をぬって、無事、帰京しました。 さて、今回の札幌旅行では、久しぶりに中学校のクラス会に参加した。 会場は「札幌全日空…

８４才の母との札幌旅行にあたり ホテルをどこにするか、いろいろ、いろいろ、考えた。 母にとっては２年前まで生涯のほとんどを過ごした土地。 そして、なにしろ文句が多い・・・もとい、率直な意見が多い。 熟考のすえ選んだのは、地元きっての老舗ホテル…

きのうは小樽へ。 こんな海の幸たっぷりのパスタを食べるため・・・ではありません。 ホテリエを引退して、東京から小樽に移住された年上の友人（勝手に友人認定してます）を訪ねるため。 「太田さぁ〜ん！」 小樽駅で待っててくださったのは 今はなき旧「キ…

↓ 一つ前の記事で書いた chifumimurase.hateblo.jp 札幌「meli melo」の１万円シェフおまかせコースの内容は、次のとおりです。 まず、アミューズから フルーツトマト ホタテのソテー 一つ前のブログ記事で書いた「コーンが主役」の料理 リードヴォー アマダ…

この一見するとなんだかよくわからない料理。 主役はスイートコーン、なのだが、 上にのっている灰色のものはトリュフのアイスクリームで その上の黒い粉はいろいろな野菜をローストしたもの。 中にはカシューナッツが入っていたり、 スパイスが使われていた…

インド訪問中の安倍首相 最初の訪問地はグジャラート州アーメダバード。 きのうの夜、昭恵夫人と共にお泊りだったホテルは 「ハイアット・アーメダバード」。 部屋タイプはとりあえずこのホテルでは一番グレイドが高い 「ハイアット・エグゼクティブ・スイー…

安倍首相がウラジオストクで泊まったホテルはココです。 おお、彼の地にもなかなかモダンなホテルがあるんだな・・・と思いきや、 そこは極東連邦大学、通称「FEFU」と呼ばれる大学だ。 キャンパス内にはホテルがあり 滞在中の用事のほとんどがここで行われ…

（「横濱」２０１７年春号・特集「横浜の地図を楽しむ」より） 上海に「租界」と呼ばれる外国人居住地があったように かつて横浜には「居留地」があった。 上海の「租界」には外国人が住んだ洋館が今も残り、そのいくつかは「ヘンシャン・モーラー・ヴィラ」…

日曜日はホテルジャンキーズクラブの朝食会、ブレックファストミーティング（通称BFM）。 今回は白金台の「シェラトン都ホテル東京」のロビーラウンジ「BAMBOO」にて開催。窓の向こうに緑がいっぱいに広がり、気持ちのいい空間で、かつてはよく利用していた…

ホテルマンほど「王様の耳はロバの耳！」と叫ぶ穴が必要な職業はないかもしれない。 特に、ワシントンの「トランプ・インターナショナル」といえば、大統領がワシントンで唯一、食事をしに訪れるホテル。 よって、生の大統領を見たい、 あるいは、 ”そこに居…