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ホテルジャンキー村瀬千文とホテルにまつわるヒト・モノ・コト

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」

「主役」をひきたてる脇役たちの奔放な活躍

この一見するとなんだかよくわからない料理。 主役はスイートコーン、なのだが、 上にのっている灰色のものはトリュフのアイスクリームで その上の黒い粉はいろいろな野菜をローストしたもの。 中にはカシューナッツが入っていたり、 スパイスが使われていた…

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.123 明日発売です!

今号の特集は、「わたしたちの香港」です。 香港の魅力と魔力にとりつかれて 香港通いをしている皆さんに 香港の楽しみ方を聞いてみました。 誰に頼まれたわけでもなく 好きで香港通いしている方々の 実際に泊まってみたホテルの感想、 いつも必ず行くレスト…

久しぶりのホテルは旧友との再会にも似て

久しぶりに訪れるホテルは 久しぶりに再会する旧友とも似ている。 すごく変わってわからなかったりして。 でも、意外にぜんぜん変わってないかもね。 向かう道すがら、あれやこれやと考える。 しかし、いったんそこに身を置くと 一瞬のうちに、「過去の時間…

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.122 本日発売です!

おかげさまで創刊21年目に突入した小誌ですが スタンスは変わりません。 ホテル愛好家によるホテル愛好家のための 利用者の立場に立ったホテル情報誌。 ホテル愛好者にとって読んで楽しい雑誌を 昔も今もずっとめざしています。 さて、今号も、 ハタ!と膝…

ラストリゾート、そして、ファーストリゾートとしてのホテル

鎌倉駅があまりに混んでいて しばらく電車に乗れそうもないため ぶらぶらと歩くことにした。 が、由比ヶ浜通りは渋滞、歩道を歩くのも大変。 ふと見あげると、古民家を改装したシックなケーキ屋さん。 いつか入ってみようと気になっていたお店だ。 2階のテ…

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」 Vol.121 本日発売です!

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.121 本日発売です! 今号で小誌も21年目に突入しました。 読者の皆さんのなかには、一度もお目にかかったことがないものの、折にふれて「このあいだのアレ、おもしろかったですよ」などとメールで励ましてくださる…

新ウェブサイトのグランドオープンしました!

ただいま深夜のティータイム中(写真はパリのル・ブリストルです、オリジナルブレンドの紅茶が美味しかったな、と思い出しているところ)。 日付が変わる前の昨夜遅く、新ウェブサイトがグランドオープンしました。 新ウェブサイトでは、いろいろ新しい試みを…

「HOTEL JUNKIES」の新ウェブサイトがオープンしました!

「HOTEL JUNKIES」の新ウェブサイトが3月末にソフトオープンしました。 ただいま、続々と新しい「お部屋」がオープン中です。 たとえば、《HJ's ROOM》。 ここは、ホテルジャンキーズクラブのメンバーのみなさん方のブログが集まったホテルジャンキーたちの…

20年かかってようやく会える…そんなこともあるのが、また楽しからずや、な人生。

きょうは鎌倉の「ガーデン・ハウス・レストラン」で、4月にリニューアルする当社のホームページで新設する企画に参加してくださる藤田さんと打ち合わせ。 藤田さんは、「ホテルジャンキーズ」創刊時からの定期購読者で常連投稿者の方…ということは、もう2…

気がつけば、創刊20周年。「ホテルジャンキーズ」Vol.120 明日発売です!(目次入りました)

小誌「ホテルジャンキーズ」Vol.120、すなわち、120冊目となる号が明日発売です。 気がつけば、ちょうど創刊20周年の記念号となりました! 小誌の場合、創刊来の読者の方々が今でもけっこういらっしゃるのですが、皆さん、あれから20年経ちました。雑誌は年…

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.119 明日発売です!

Merry Christmas! 12/25 クリスマスが小誌の発行日のため、ジングルベルの調べは、ガンバレ〜、ガンバレ〜、に聞こえます。 さて、創刊119冊目となる「ホテルジャンキーズ」Vol.119 が出来上がりました! 今号もみなさんから届くホテルレポートやコラム原稿…

ホテルの総支配人に突出して多い血液型とは?

それは、B型。 「O型じゃないんですか?!」と驚く方も多いが、小誌「ホテルジャンキーズ」で連載していた「GM解剖」という企画で、ホテルのGM(ジェネラル・マネージャー 総支配人)のみなさん方に毎回、血液型をたずねた統計上の歴然とした結果である。 そ…

「たびむすび」は「縁むすび」

昨夜は、ホテルジャンキーズクラブの会員で建築家の浅野一行さんのお誘いで、本コラムでも ↓ ↓ ↓ あなたは、旅のお供であり、同志であり、友でした。 で書いた、浅野さんが理事をしている国際観光施設協会主催のイベント 【「たびむすび」 ☆ ミシュランガイ…

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」VOL.118 本日発売です!

ホテル愛好家のためのホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」VOL.118、本日発売です! 今号の特集は、 何これ? という方、ぜひ読んでみてください。 ほかにも、利用者サイドに立ったホテル情報が満載です。 ↓ たとえば、 「ホテルQ&A」の《ホテルマンはお客の…

あなたは、旅のお供であり、同志であり、友でした。

ヨーロッパ取材のときには、お世話になりました、ミシュラン・グリーン・ガイド。 あなたは旅のお供であり、同志であり、友でした。 地図が絶対に間違っていないという信頼感は、車でヨーロッパ旅行するときには何よりも大切。人間は時に道をまちがって教え…

再び「セレブリティ ブレックファスト」@ウェスティン東京 ”ビクターズ”

昨日の記事で、ウェスティン東京のフレンチレストラン「ビクターズ」の「セレブリティ ブレックファストについて、けっこうマイナス系のことばかり書いた。 ↓ ↓ ↓ 日曜の朝は「セレブリティ ブレックファスト」 が、別の日にこちらを訪れ、わたしとまったく…

「ホテルジャンキーズ」Vol.117 本日発売です!

「ホテルジャンキーズ」第117号、本日発売です! ホテル愛好家による、ホテル愛好家のための、ホテル情報誌です。 今号もホテルの利用者のための生情報が満載! 今号の特集は、「チップ再び」。 チップ国のアメリカでも今、チップをとりまく状況が変わりつつ…

お姫さまは女ホテリエ

経済誌「Forbes フォーブス・アジア版」で4月に発表された「アジアで最も影響力のある50人のビジネスウーマン」のリストを見ていたら、そのひとりに韓国の「ホテル新羅」社長のイ・ブジン(李富真)氏の名前をみつけた。 ホテル新羅は、名実ともに韓国を代…

アマンジャンキーの人生いろいろ

アマンリゾーツの創業者ゼッカーに替わって(から奪い取った、とゼッカー・サイドはまだ言ってるけれど)新オーナーとなったドローニン。最近、ホテルチェーンのオーナーとしての自信満々さにさらに磨きがかかってきた。 香港で発行されている「The Peak Hon…

人は女に生まれるのではない、母によって育てられるのだ。

ケネディー駐日アメリカ大使と談笑しているのは、レブロンジャパン社長の菅野沙織さん。菅野さんは、ホテルジャンキーズクラブの古くからの会員のひとりで、ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」でもその超パワフルなオン&オフの日々を綴る「エグゼクティブ…

ホテル愛好家のためのホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.116 発売です!

明日発売の「ホテルジャンキーズ」第116号が出来上がりました! 特集は、わたしが5月にアメリカに旅した際の実録版「わたしのホテル選び ニューヨーク編」です。書いているうちについつい筆が進んで16ページになっちゃいました。 ↓ 【Alone but not Alone. …

「ホテルジャンキーズ」Vol.115 発売です!

4/25発売の「ホテルジャンキーズ」の表紙です。 第115号とは、つまり、創刊来、115冊目ってことですね。 ↓ 第115号の目次です。